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苹果酸产品详情说明：
中文别名-------DL-羟基丁二酸;DL-苹果酸； 苹果酸
外文名-------malic acid
化学名称-------2－羟基丁二酸
CAS号-------617-48-1;6915-15-7
分子式-------C4H6O5
分子量-------134.08864
含量-------99%
性状-------白色结晶颗粒或白色结晶粉末，有较强酸味。在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。
熔点 130℃
相对密度 1.601
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙*酮和其他许多极性溶剂。
用途-------食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药；用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰 激 凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
包装-------25公斤/桶
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